Kvalita

Tradice pěstování zeleného čaje v oblasti Boseong je dlouhá 1600 let. Dnes se v této oblasti nachází třetina jihokorejských čajových plantáží a pochází odsud téměř polovina produkce zeleného čaje v Jižní Koreji.

Boseong se nachází se v nejjižnější části Korejského poloostrova, v provincii Jižní Čolla. Terasovité plantáže, místní farmy a každoroční čajové festivaly jsou vyhledávanou turistickou destinací.

Matcha neobsahuje barviva, přísady ani konzervanty. Matchu dodáváme v originálním uzavíratelném balení přímo od výrobce v zájmu zachování původní kvality. Matcha je velmi náchylná k oxidaci při nevhodném balení, skladování nebo vystavení vzduchu. Je-li po otevření znovu dobře uzavřena a skladována v suchu a chladu, uchovává si své vlastnosti po dlouhou dobu.

Produkt ekologického zemědělství 

Rodinná farma Lim Byeong-Mun funguje od svého založení v roce 1998 na principech ekologického zemědělství a od roku 2008 má status biofarmy. V roce 2013 získala certifikáty bio kvality pro EU, USA a Japonsko a v roce 2015 mezinárodní certifikaci o dodržování standardů správné zemědělské praxe GlobalGAP.

Ekologické pěstování je dlouhodobou prioritou rozvoje celé čajové oblasti Boseong. Zelený čaj Boseong získal v roce 2002 status mezinárodně chráněného zeměpisného označení (PGI). Jedná se o certifikaci o tom, že výrobek má určité kvality, je vyroben podle tradičních metod a těší se výborné reputaci díky svému geografickém původu.